Arroz branco soltinho caseiro

Quer um arroz com gostinho caseiro e soltinho? 

Vamos lá. 

Receita pra 2 pessoas. 1 xícara grande de arroz.

Lave o arroz pra tirar aquele talco branco. 

Deixe secando no escorredor. 

Ferva 2 xícaras e meia de água (o dobro da medida de arroz)

Enquanto isso vá preparando o tempero.

Corte meia cebola grande ou uma cebola pequena em cubinhos.

Descasque cerca de 5 dentes de alho e amasse.

Coloque o alho amassado com a cebola na panela, com um pouco de óleo e frite.

Adicione o arroz previamente lavado e frite bem, mexendo sempre. Cuidado pra não queimar.

Acrescente a água fervente no arroz e mexa.  

Adicione sal a gosto.

Deixe cozinhar em fogo baixo sem tampa, depois tampe até terminar de cozinhar.

Não sabe quando o arroz está cozido? 

Abra a tampa. O arroz estará sequinho, então finque o garfo e veja se já secou a água.

Experimente. Se o arroz estiver duro, você pode acrescentar um pouco de água e cozinhar mais um pouco. Depende da marca do arroz. Alguns são mais duros, outros mais macio. 

Está pronto o arroz. Você pode mexer com um garfo pra soltar os grãos. 

Purê de batata rápido

Essa receita fiz pra 2 pessoas, em pequena quantidade.

- Coloque 5 batatas pra cozinhar. Deixei por cerca de 20 minutos. 

Para verificar se a batata está cozida, fure a batata com um garfo e veja se ela está macia. 

Ela deve estar macia.

Depois que cozinhou, jogue a água quente fora e vá acrescentando água fria para esfriar as batatas.

Descasque as batatas. 

Se você não tem um espremedor de batatas, pode amassar com um garfo.

Pronto. As batatas estão amassadas.

Em uma panela, acrescente um pouquinho de leite (cerca de 1/4 de um copo), esquente o leite e acrescente 1 tablete de caldo de galinha (caldo Knorr, Maggi, etc.) e dissolva com a ajuda de uma colher.

Dissolva bem o caldo de galinha no leite. 

Acrescente as batatas amassadas e misture bem, com o fogo baixo.

Está pronto o purê! 

Se quiser que o purê fique mais macio é só acrescentar mais leite. 

Torta rápida

Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (chá) de sal

Misture tudo no liquidificador. 

Coloque metade da massa em assadeira untada com margarina e asse por +/- 8 minutos. 

Retire do forno a massa semi crua e acrescente o recheio e por cima coloque o restante da massa. 

Assar no forno quente por cerca de meia hora. 

Ingredientes batidos no liquidificador.

Colocar metade da massa em uma forma untada e leve pra assar 

Metade da massa  pré assada por 10 minutos

Recheio: Molho de tomate bolonhesa, ervilhas, calabresa, cebola e depois cobertura de queijo (próxima foto)

Parte final do recheio: cobertura com queijo mussarela fatiado

Coloque o restante da massa por cima do recheio

Torta assada após 30 minutos no forno alto.

  

Opções de recheio 

Pode criar o recheio que quiser! Eis algumas opções:

OBS.: Antes de colocar o recheio, coloque um pouco de molho de tomate pronto por baixo.

• Frango desfiado com ervilhas, milho verde, cebola, salsa
• Atum, tomate, queijo
• Presunto, queijo mussarela, tomate, cebola, orégano
• Abobrinha ralada cozida com sardinha, coberta com queijo mussarela 
• Calabresa com rodelas de cebola, coberta com queijo mussarela

Esta torta foi recheada com molho de tomate, presunto, queijo mussarela, cebolas em rodelas e ervilhas.

Strogonoff de Frango

Atendendo o pedido da Vanessa!

Receita básica de strogonoff.

- 1kg de peito de frango em cubos pequenos
- caldo de galinha
- salsa desidratada
- colorau
- tempero de alho e sal
- cebola em cubos
- 1 caixa de creme de leite


Em uma panela média frite a cebola com o tempero de alho, depois vá fritando o frango em cubinhos até pegar uma corzinha.

Depois coloque uns 2 caldos de galinha, uma colherzinha de colorau, um pouco de salsa e misture.
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.

Cozinhe bem o frango, se precisar vá adicionando água aos poucos e verificando.

Quando o frango estiver cozido e com pouca água na panela, acrescente o creme de leite e misture bem.
Espere ferver um pouco e está pronto!

OBS.: Tem gente que faz diferente, coloca outros ingredientes, por ex. massa de tomate, cogumelos. Essa receita está bem básica ok?

Colocarei em breve as fotos do passo a passo.