Risoto de Abóbora e Carne Seca

Você vai precisar de:

• 1 colher sopa de Azeite
• 1 cebola ralada ou cortada em pedacinhos
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 2 sachês de caldo de carne em pó Kitano
• 2 xícaras de chá de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 xícaras de chá de abóbora picada
• cheiro verde picado
• meio copo de requeijão cremoso
• queijo parmesão ralado

Preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. 
• Acrescente o arroz e frite. 
• Adicione 1 xícara de água quente, o caldo de carne e mexa bem
• Acrescente a abóbora e a carne seca e adicione cerca de 5 xícaras de água quente. 
• Misture tudo e deixe cozinhar, mexendo sempre até o arroz ficar cozido e úmido e a abóbora ficar cozida.
• Acrescente o cheiro verde e o requeijão e misture tudo.
• Polvilhe o queijo ralado por cima e sirva! 

Ingredientes do Risoto

Risoto pronto para servir.

Rocambole de Kafta - Muito fácil

Hoje fiz pela primeira vez Rocambole de Kafta. Ficou divino.

Ingredientes

• 1/2 de carne moída (patinho, músculo, etc.)
• 1/2 pacote de creme de cebola (usei mais da metade)
• Cebolinha picada
• 4 dentes de alho amassado
• 100g de presunto
• 100g de mussarela

Montagem do rocambole

• Em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, o alho e a cebolinha. 
• Vá acrescentando o creme de cebola aos poucos, até a carne ficar no ponto de liga (consistente).
• Experimente um pouco, se faltar sal, coloque um pouco. Cuidado, pois o creme de cebola já tem sal. 
• Coloque a carne numa superfície plana e espalhe. 
• Agora coloque o presunto em cima da carne e o queijo. 
• Enrole a carne, fazendo um rocambole ;) 
• Coloque numa forma untada com óleo no forno médio (220) de 40 a 50 minutos.

Aproveite! Em breve postarei as fotos do passo a passo.

Rocambole de Kafta pronto para servir.