Risoto de Abóbora e Carne Seca

Você vai precisar de:

• 1 colher sopa de Azeite
• 1 cebola ralada ou cortada em pedacinhos
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 2 sachês de caldo de carne em pó Kitano
• 2 xícaras de chá de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 xícaras de chá de abóbora picada
• cheiro verde picado
• meio copo de requeijão cremoso
• queijo parmesão ralado

Preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. 
• Acrescente o arroz e frite. 
• Adicione 1 xícara de água quente, o caldo de carne e mexa bem
• Acrescente a abóbora e a carne seca e adicione cerca de 5 xícaras de água quente. 
• Misture tudo e deixe cozinhar, mexendo sempre até o arroz ficar cozido e úmido e a abóbora ficar cozida.
• Acrescente o cheiro verde e o requeijão e misture tudo.
• Polvilhe o queijo ralado por cima e sirva! 

Ingredientes do Risoto

Risoto pronto para servir.